六偏磷酸钠
基本信息：
CAS 号：10124-56-8
危险品运输编号:
分子式:Na6P6O18
分子量:611.77
性 状:透明玻璃片状或白色粉状
密 度：2.484 g/cm3
熔点(℃):616°C(分解)
沸 点：1500 °C
溶解性(mg/mL)： 易溶
技术指标：（质量分数∕％）
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项目 |
指标 |
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总磷酸盐(以 P2 O 5 计)的质量分数/% 》 |
68.0 |
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非活性磷酸盐(以 P2 O 5 计)的质量分数/% 《 |
7. 5 |
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水不溶物的质量分数/% 《 |
0.06 |
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铁(Fe)的质量分数/% 《 |
0.02 |
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pH值 |
5.8- 6. 5 |
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砷(As)的质量分数/% 《 |
0.0003 |
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重金属(以Pb计)的质量分数/% 《 |
0.001 |
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氟化物(以F计)的质量分数/% 《 |
0.003 |
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总磷酸盐(以 P2 O 5 计)的质量分数/% 》 |
68.0 |
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注砷(As)的质.分数、孟金目(以Pb计)的质.分数和报化物(以F计)的质.分数为强制性。 |
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用 途：
在食品工业中用作食品品质改良剂，用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳。可作Ph调节剂、金属离子螯合剂、粘着剂和膨胀剂等。用于豆类、果蔬罐头，可以稳定天然色素，保护食品色泽;用在肉类罐头中可使脂肪乳化，保持质地均匀;用于肉类食品上可提高持水性，防止肉中脂肪变质。加入啤酒中，能澄清酒液，防止浑浊。
包装/箱量/储存：
包装：25公斤/袋
存放于阴凉、干燥、通风库房