磷酸三钠

 

 

基本信息:
CAS 号:10101-89-0
危险品运输编号: UN 9148;UN 3262
分子式:Na3PO4.12(H2O)
分子量:380.12
性  状: 无色或白色结晶
密  度:1.62
熔点(℃):75 ºC
沸  点:
溶解性(mg/mL):258 g/L (20 ºC)

技术指标:(质量分数∕%)

项目

分析纯-AR

化学纯-CP

高纯

水处理专用

含量(Na3PO4·12H2O)/%

≥98.0

≥97.0

≥98.0

≥98.0

澄清度试验

合格

合格

 

 

游离碱

≤1.5

≤3.0

二钠盐

≤0.5

≤1.0

 

 

氯化物(Cl)

≤0.005

≤0.005

 

≤0.3

硫酸盐(SO4)

≤0.01

≤0.03

≤0.5

≤0.5

氮化合物(N)

≤0.002

≤0.005

 

 

铁(Fe)

≤0.0005

≤0.002

 

 

砷(As)

≤0.0003

≤0.001

≤0.0005

≤0.005

重金属(以Pb计)

≤0.001

≤0.002

≤0.002

 

五氧化二磷(P2O5)

 

 

≤18.3

 

甲基橙碱度

 

 

15.5~19

16~19

水不溶物

 

 

 

≤0.1

 

用  途:
    作品质改良剂,有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用,由此改善食品的结着力和持水性。中国规定可用于奶酪,最大使用量5g/kg;在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中最大使用量为3.0g/kg;在罐头、果汁、饮料和奶制品中最大使用量为0.5g/kg。

包装/箱量/储存:
    包装:25kg/袋
    存放于阴凉、干燥、通风库房

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